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Sopa Verde Alcalina

Publicado por Mely Cantú en 19-12-2014

Esta sopa me encanta porque se prepara súper rápido y fácil y es un platillo alcalino y muy ligero pero llenador.

Al ser alcalina, esta sopa ayuda a nutrir el cuerpo y eliminar toxinas y ácidos. El objetivo de una dieta alcalina es mantener un pH balanceado. Muchas veces los alimentos procesados que consumimos o la falta de minerales provocan que el pH se vuelva ácido y que el cuerpo tenga que buscar minerales en reservas de nuestros huesos o dientes y esto puede provocar problemas como dientes frágiles, osteoporosis u osteopenia.

Los ingredientes de esta sopa aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y grasa saludable y ya que estos ingredientes están en forma líquida, es mucho más fácil para nuestro cuerpo absorberlos.

Y lo mejor de todo es que sabe deliciosa!

Ingredientes (1 porción)

  • 1 pepino pelado y cortado
  • 2-3 cucharadas de leche de coco o agua
  • 1/2 diente de ajo
  • 10 hojitas de cilantro
  • 1 puño grande de espinacas
  • 3/4 de un aguacate
  • 2cm de jengibre
  • Un puñito de sal de Himalaya
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de nuez de la india picada o almendras picadas

Cómo prepararlo

  1. Coloca el pepino y las cucharadas de leche de coco o agua en la licuadora y mezcla hasta que quede líquido.
  2. Agrega los demás ingredientes (a excepción de la nuez) hasta que quede una textura consistente. Si queda muy espeso, puedes agregar un poquito mas de agua.
  3. Usa un molino o cuchillo para picar la nuez y agrégala a la sopa.
  4. Enjoy!