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Superfood Chocolate Cookies

Publicado por Mely Cantú en 23-06-2015

Esta receta nos la compartieron nuestras amigas de M de Maní
M de Maní es una marca de cremas de cacahuate, cremas de almendras y de avellanas 100% naturales, libres de gluten, libres de azúcar refinada, libres de grasas insaturadas y altos en proteína.
¡Puedes encontrar sus productos en nuestra sucursal!
A nosotros nos encantan y usamos muchos de estos productos para hacer smoothies, desayunos o snacks.
En esta receta vamos a usar la "Cacahuatina" que es la crema de cacahuate original junto con superfoods como las Goji Berries que han sido consumidas durante miles de años para mejorar la salud y para mantenerse joven además de ser de los alimentos más densos en nutrientes con miles de vitaminas, atioxidantes y fitonutrientes. 
Así que pues bueno por aquí está una idea para desayuno o snack que además de saber delicioso es saludable y fácil de preparar.

Ingredientes (12 galletas)

  • 1 plátano maduro
  • 1/2 taza de Cacahuatina Original
  • 1 taza de avena (les recomiendo la avena sin gluten de la marca Bob's Red Mill)
  • 1/3 taza de Goji Berries
  • 1/3 chispas de chocolate oscuro (Sin endulzar "Cacao Nibs)

Cómo prepararlo

  1. Triturar el plátano y revolver con la Cacahuatina
  2. Agregar la avena, chocolate y goji berries
  3. Formar bolitas y colocar sobre papel encerado
  4. Hornear a 250ºC por 15 minutos
  5. Listo, enjoy!
Puedes acompañarlas con alguna de nuestras leches vegetales!